Ogļu bārbekjū krāsns
Kā parasto cepeškrāsni lielākā daļa bārbekjū entuziastu izvēlas ogļu krāsni. Ogles ir vairāk piemērotas steiku un citu gaļu cepšanai, jo tās deg augstāk par gāzi. Ogļu krāsns ir salīdzinoši sausa, un tā ir ļoti piemērota parastai bārbekjū un fumigācijai.
Ogļu bārbekjū krāsns priekšrocības:
1, augsta temperatūra, piemērota grilētam steikam un citai gaļai.
2, sauss, nav viegli tvaicēts, cepts ēdiens ir tīrs, garšas pilns.
3, piemērots BBQ, vietējie patērētāji šo dīvaino kūpinātu nedaudz, ar bārbekjū, augļu vai koka mucām izvietošanu, zemu temperatūru un ilgu laiku ceptu gaļu, cep gaļēdāju kūpinātu skaistumu, bet arī nedaudz augļu aromātu vai buķeti.
Trūkumi:
Ogļu cepeškrāsns lietošana ir apgrūtinošāka, jo tai ir nepieciešams vairāk enerģijas, lai ielietu bārbekjū. Ieskaitot pirmspunkta oglekli, pēc grila uguns ir nepieciešama patiesa uzmanība, ne tikai jātīra grils, bet arī jātīra cepeškrāsns.
